Siapa sih yang tidak tahu makanan pedas khas kota Kembang Bandung, Jawa Barat ini. Apalagi akhir-akhir ini, makanan pedas sedang populer dikalangan masyarakat indonesia terutama anak muda. Apalagi saat ini tengah memasuki musim hujan. Hujan dan makanan pedas bagi masyarakat kita bagaikan satu paket yang tak bisa dipisahkan. Untuk kalian pecinta makanan pedas kalian harus mencoba kuliner satu ini.
Seblak sebenarnya hanya terdiri dari kerupuk udang kenyal sebab direbus ( direndam air selama berjam-jam), dan ditumis dengan beragam bumbu-bumbuan khas indonesia. Namun, dalam perkembanganya kita dapat menemukan seblak disajikan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti telur, sosis, ceker ayam, mie, bakso, siomay, batagor, ayam dan lain-lain.
Kerupuk yang kenyal pada umumnya merupakan bahan utama untuk membuat seblak. Sementara bahan yang lain hanya sebagai pelengkap saja. Namun, sebagian orang dari berbagai sumber kerupuk yang kenyal bukanlah ini bukanlah point utama seblak. Bagi sebagian orang penggunaan bumbu kencur yang gurih dan sedap adalaj point utama dalam seblak, kerupuk hanya sebagai topping saja seperti bahan yang lainya.
Untuk kalian yang penasaran dengan cita rasa seblak, berikut 5 rekomendasi tempat makan seblak yang enak di Yogyakarta.
- Seblak Asgar Kuah Jeletot
- Seblak Bloom
- Ngemil Seblak
- Seblak Kangguru Godean Yogyakarta
- Super Seblak AnggaJaya
Selain kelima tempat diatas, seblak juga umumnya banyak dijual di pinggir jalan. DiJogja kalian akan mudah menemukan seblak, dan tentu saja setiap kedai memiliki cita rasa yang khas dan berbeda-beda. Untuk yang ingin membuat sendiri seblak dirumah, berikut cara membuat seblak.
Cara Membuat seblak Basah
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukan kerupuk tunggu hingga empuk lalu saring dan tiriskan.
- Masukan kerupuk kedalam air dingin.
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kencur lalu tumis hingga harum
- Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, dan topping sesuai selera.
- Masukan kerupuk dan aduk hingga rata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur
- Aduk rata dan sajikan
Selamatmencoba ya guysssssssss
